Neues Projekt geplant

dieannett

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First Name: Annett

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1

Tuesday, March 16th 2010, 1:42pm

Hallo Zusammen,

da der Winter dieses Jahr ein wenig lang erscheint, hatte ich mir gedacht ein neues Projekt zu starten, um die Wartezeit bis zur neuen Zuchtsaison zu verkürzen. Ich würde gern ein Kochbuch schreiben. :irrelachen:

Täglich frage ich meine Racker was ich kochen soll, immer kommt der Spruch, "Bitte mal was anderes, weg von der Hausmannskost, hin zu neuen Ideen"! :wacko:

Gesagt, getan, Frau durchforstet das Internet, neue Rezepte gefunden, ausprobieren, keiner so richtig zufrieden.

Nun meine Idee, da es ja doch auf den Frühling zugeht, wir alle wieder an die Bikinifigur denken müssen, brauche ich leichte Frühjahrskost.

Unsere Futtertierzuchten für die Leopardgeckos nehmen über Hand, der Puppenkasten quillt über und Eier haben wir zur Genüge.

Wer hat Ideen, was man aus diesen Sachen kochen könnte??? Ich dachte da schon an:
gebratene P. machaon Puppen an Fenchelgemüse auf einem Pastinaken- Kartoffelpüree. 8|

Ich freue mich auf nette Rezepte,gern auch mit Bild und bitte bedenken, nicht zu viele Kalorien.

Vielen Dank im Voraus
Annett

Patrick H.

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First Name: Patrick

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2

Tuesday, March 16th 2010, 1:59pm

Aber Anett

Dazu sind die Puppen doch vieel zu schade!
Wenn Du wirklich zu viele hast, würde ich diese Bürde auf mich nehmen :pinch:

...

Außerdem gibt es doch schon dieses Werk : http://www.amazon.de/Das-Insektenkochbuc…e/dp/393158769X

LG

Patrick

dieannett

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First Name: Annett

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3

Tuesday, March 16th 2010, 2:12pm

Geheimrezepte

Lieber Patrick,

nun nimm mir doch nicht gleich den Wind aus den Segeln. :freudentanz:

Das Kochbuch kannte ich doch schon, aber die Rezepte haben mich nicht so ganz überzeugt. Mein Kochbuch sollte ja auch nur für Actiasmitglieder erscheinen. :wacko:

Vielleicht hat ja der Ein oder Andere noch ein paar Geheimrezepte!!!!!!!!!!

Liebe Grüße
Annett

hoehlearnd

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4

Tuesday, March 16th 2010, 2:52pm

Knusprig

Hallo Annett,
guckst Du hier:
http://de.wikipedia.org/wiki/Gonimbrasia_belina
Hört sich doch lecker an! Vielleicht mit einem herzhaften Dip?
Gruß
Arnd

Schnägge

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First Name: Karola

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5

Tuesday, March 16th 2010, 4:11pm

mjamjamjam...... :-)

Hallo Annett, na, dann will ich euch auch mal erzählen, welch "leichte" Kost es bei uns neuerdings gibt- man brauch auch kein Besteck dazu. aaaaalsooooooooooo...man nehme pro Person: 1 Herzblättchen vom Chinakohl, (da es eine tolle Schiffform hat) befülle dieses mit Schneckenkaviar- hält es ganz gerade und ißt es ganz vorsichtig, da sonst die Eier runterfallen :irrelachen:

....ist echt eine krosse Angelegenheit P.S wie du ja weißt, kann ich dir den Kaviar zigfach schicken :irrelachen:

Gruß Karola + Frank

Luckyluke

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First Name: Lucas

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6

Tuesday, March 16th 2010, 4:32pm

Hallo Dr. Lecter!

Ja, wer von uns hat den noch nicht schon mal den heimlichen Drang verspürt, seine Liebsten zu verspeisen? Am besten mit Favabohnen und einem hervorragenden Chianti... :daumenja:

Nein, im Ernst: ich hatte mal soviel Nachwuchs bei den Arctia caja´s und dementsprechend extrem viele Eispiegel, dass mir die Idee zum Bärenkaviar kam!
Scheiterte dann aber leider an der Durchführung, könnte allerdings bei eventueller Fertigstellung Trüffel, Kopi Luwak, Safran oder oder das andere Billig-zeug von den Rängen stoßen. Bin ich mir ganz sicher!
Wer es mal austesten möchte, kann hier bitte das Rezept veröffentlichen.

MFG,
Hannibal...ähhh,
Lucas 8)

jabdoulaye

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First Name: Hans

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7

Tuesday, March 16th 2010, 6:56pm

Bitte schon planen für die Saison:Rohkost/leichte Kost

Hallo,
habe die Anregungen aus fernen Landen und alles miterlebt,aber nicht mitgemacht(bis auf die weißen Würmer):

1.Im proteinarmen Papua New Guinea ist es Gang und Gäbe vornehmlich Schwärmerraupen zu verzehren,sie werden dazu gelegentlich gezüchtet:............also,ran an die Ligusterschwärmerraupen.
2.In Kamerun(und woanders sicherlich auch)findet man zur Saison(Nov.,glaube ich)auf dem Lande allenthalben die Larven des Palmblattkäfers,meistens als "brochette de vers blancs",also am Spieß gegrillt.Lecker danach ein herzhafter Kuß der damit gelabten Maid:............ran an unsre Engerlinge.
3.Auch dort traf ich zur Nacht bei der Lampenkontrolle häufig Jäger von Heuschrecken,die sogleich roh verspeist werden:......................ran,Heuschrecken gibt es hier auch reichlich.
Sowohl die "weißen Würmer" als auch sie Heuschrecken werden nicht aus Not verspeist,dies sind vielmehr kleine lokale Delikatessen.Dieses ging sogar so weit,daß ein Freund,Deutscher,wir waren früher zusammen dort,seit einiger Zeit im Ruhrgebiet Heuschrecken zum Eigenverzehr züchtet.
Wohl bekomm's.

Diesmal mit kulinarischen Grüßen

Hans

blue-morpho

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8

Tuesday, March 16th 2010, 7:36pm

Entomophagie: Insekten essen

...wir Europäer sind da wohl etwas zurückhaltender in der Wahl unserer Speisen.
Aber gerade in anderen Kontinenten ist es an der Tagesordnung nicht unerhebliche Mengen an Insekten und anderen "Krabbelviechern" zu verspeisen.
Hier mal eine kleine Auswahl an Menüs:

INSEKTEN und WEICHTIER – REZEPTE

und wem das immer noch nicht reicht - hier noch ein paar Links zu außergewöhnlichen Gaumenfreuden:

Wo man Raupen und Schmecken lecker findet

Frittierte Wanzen

Frittierte Raupen

Zwischen Ekel und Genuss

Insektensnacks

Rudi

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9

Tuesday, March 16th 2010, 10:06pm

Mannomann, Frank.

Wie lange biste wohl an diesem Beitrag gesessen?

Kompliment für deine Ausdauer! :ironie:

Aber eure ganzen Rezepte sind mir dann doch ein bisschen zu sehr von der bodenständigen Küche.

Da stünde ich schon mehr auf Speisen, denn auf Knabbern. 8)

Wie wär es denn mal mit einem klassischen Drei-Gänge-Menué:

Frischer Eispiegel-Salat von der Weide-Eule auf Salaten der Saison an Sherry-Balsamico.
Rosa gebratenes Totenköpfchen im Eiermantel auf Chrysalidenschaum, garniert mit kandierten Bienenmaden.
Luftiges Parfait von der Gürtelpuppe auf Himbeerschaum. Serviert im Brahmaea-Kokon.

Mhhhhhhhhhhhmmmmmmmmmmm.

Rudi

Sphingiden - was sonst? :w00t:

Sphingids - what else?

dieannett

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10

Tuesday, March 16th 2010, 10:29pm

Servus Zusammen,

mal lieb gesagt, auf Internetseiten kann man ja verweisen, habe alles aber schon selbst probiert. War nicht so toll!
Da ziehe ich mir dann doch einmal die Sachen von Karola und Rudi ( 3 Gänge- Menü) vor.

@Rudi: bitte schreibe mir doch noch die genauen Rezeptangaben, bist ja echt kreativ. So lobe ich mir das.

Liebe Grüße
Annett

Rudi

Moderator

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11

Tuesday, March 16th 2010, 10:36pm

Hey Annett.

Danke der Lobeshymne.

So mit Rezeptschreiben wird das für mich ein bisschen schwer (nicht unmöglich!!)
Ich bin da so mehr der impulsive just do it Starkoch! So alá smörebröd smörebröd römpömpömpöm. :thumbsup:

Was hältst du davon, wenn ich dir am Samstag einfach mal so was in unserer urigen, bayerischen Landgaststätte in Landshut auf den Teller zaubern werde?
Ich bin mir sicher, die hätten da nichts dagegen, wenn ich mit ein paar Insektenzutaten ihre Küche stürmen würde. ^^

Ach, was tut man nicht alles für die einzige Frau beim Treffen. :rolleyes:

Sphingiden - was sonst? :w00t:

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dieannett

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Wednesday, March 17th 2010, 9:04am

Vorkoster gefunden

Servus Zusammen,

da ich ja schon so eine ähnliche Idee wie Rudi hatte, am Samstag 14 männliche Entomologen, als Testpersonen ein zusetzen, hier nun mein Vorschlag:

Aperitif: Streichköder ala Heinz
Vorspeise: Schneckenkaviar auf Chinakohl,an einem Balsamicodip
Hauptspeise: die wird Rudi übernehmen :freudentanz:

Nachspeise: karamelisierte Ameisen an Erdbeerschaum mit einem Hauch von Kiefernnadeln

@Karola: Dein Angebot nehme ich doch glatt an, schicke mir doch bitte bis Freitag, per Eilboten, 1kg von Deinen leckeren Schneckeneiern.

Achja:nicht das jetzt Jemand denkt, ich werde auch als Testperson eingesetzt, nein, ich bin ab Samstag Vegetarierin. Ich hoffe das der Landgasthof, Mangos und Salat ohne Fleischbeilage anbietet.

Liebe Grüße
Annett

Schnägge

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13

Wednesday, March 17th 2010, 10:46am

Hallo Annett, na, da werde ich doch gleich mal an die Eier gehen um sie für dich zusamm zu sammeln... :freudentanz:

damit dann keines verloren geht, wäre ja auch schade um diese Köstlchkeit :wacko:

- werde ich sie dir auf einen Faden aufziehen,aber nicht, dass du sie dir um den Hals hängst :bibber:

so, ich rechne dann mal: Annett & Familie 6kg Schneckeneier Für Annett und die Kidi's je 1 kg und für Falk ( Männer essen ja bekanntlich mehr wie Frauen ) rechne ich dann mal 2 kg :irrelachen:

Gruß Karola + Frank

jabdoulaye

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14

Friday, March 25th 2011, 11:31am

Guten Appetit

Hallo,
lang ist's her. Ward seinerzeit das Thema aus wohl anderen Gesichtspunkten gestartet worden, so zeichnen sich doch jetzt Fortschritte in Europa, Oranien macht da den Anfang, ab. Wird sich hierher aber schnell ausbreiten eingedenk der Zunahme unserer TV- Freßsendungen.
Diesen Artikel fand ich heute in der Gesundheitsbeilage unseres weltberühmten HA (Hamburger Abendblatt).

Beste Grüße
Hans

Jakob

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15

Friday, March 25th 2011, 2:34pm

Hallo,

jabdoulaye, weist du was für Heuschrecken der zum Eigenverbrauch züchtet (bezieht sich auf den Beitrag weiter oben)?

Viele Grüße,
Jakob

Seefried

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16

Friday, March 25th 2011, 8:12pm

Koch - Projekt

Hallo Annett . ich koche fast täglich : brauche keine Bikini-Figur für den Frühling-

einerseits am Herd für unsere drei Racker :thumbsup:

, andererseits "koche" ich auch fast täglich im Büro über über die Bürokratie im Zusammenhang mit unseren Pflegekids :evil:

...hatte da schon mal an eine Vogelspinnensupppe gedacht, oder was Ähnliches

Viel Erfolg bei Deinem neuen Projekt und
Herzliche Grüße
Roland

jabdoulaye

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Wednesday, March 30th 2011, 11:38am

Hallo noch einmal,

@ Jakob: Ich hatte jetzt nachfragen können.Es wurden sog. Große Wüstenheuschrecken in einer Zoohandlung gekauft, dann in einem geeigneten Zuchtbehälter mit heimischen Blättern ernährt und weitergezüchtet.Ist jetzt ca. 2 Jahre her, z.Zt. aber keine Zucht aus zeitlichen Gründen.
Die Tiere wurden dann roh verspeist (ohne Beine). Wohl bekomm's (grrrrrr). Man kann sich aber auch an den einheimischen grünen Heuschrecken "vergreifen".
Beste Grüße
Hans

PS: Ich hatte den Zeitungsausschnitt auch aus ganz anderen Gründen gepostet, steht doch ein ganz ernstes Ernährungsproblem in vielen Ländern dahinter.

ACTIAS