Alles anzeigenHuhu Jenny,
ich hab schon einmal probiert Kirschlorbeerblätter einzufrieren und aufzutauen, aus den selben Gründen wie du, was eher weniger von Erfolg gekrönt war.
Leider kann ich dir nicht sagen, ob die Blätter vielleicht einfach noch zu feucht/nass vom vorherigen reinigen waren oder ob es andere Gründe gab.
Probiert hatte ich es in einem Zipper-Beutel, die Blätter wurden ziemlich schnell braun und gammlig.
Du kannst ja mal berichten ob du erfolgreicher bist oder eben nicht.
Liebe Grüße
Dominik
Hallo Dominik,
Also ausprobiert habe ich das ganze und war relativ erfolgreich. Nun das einfrieren verlief ebenso mies wie bei dir aber im Kühlschrank geht das sehr gut. Die Blätter, frisch geerntet und sauber!, habe ich mit einem Sprüher befeuchtet und in eine Dose gepackt und mit einem Deckel versehen. So bleiben die Blätter mindestens eine Woche genießbar und frisch ohne Wasserverlust in den Blättern, wenn die nicht vorher alle weg gefressen werden. Einen längeren Zeitraum konnte ich nicht testen da ich nicht mehr in den Kühlschrank bekomme ohne verzichten zu müssen ;-). Aber immerhin nur einmal die Woche ernten und nicht täglich.
Grüße Jenny